Mille-feuilles de tomates au thon

Ingrédients (4 personnes) :

4 feuilles de salade, 4 tomates, 1 boîte de thon au naturel, 200g de fromage frais, 1 oignon frais, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 10 brins de ciboulette ciselée, sel & poivre

Recette :

Eplucher l'oignon & l'émincer finement. Egoutter le thon & le mettre dans un bol avec le fromage frais, l'huile & mélanger à la fourchette en écrasant les ingrédients. Saler, poivrer, incorporer les oignons & la ciboulette. Laver les feuilles de salade & les égoutter. Couper chaque tomate en 4 tranches épaisses. Dresser les mille-feuilles : tartiner les tranches de tomates de la préparation & empiler les tranches de tomate pour les reconstituer. Répartir les feuilles de salade dans des petites assiettes & disposer les tomates dessus. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil :

Choisir un fromage frais facile à tartiner comme du St-Morêt; un Carré Frais ou du fromage de chèvre frais type Petit Billy